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矿物质元素在草鸡苗体内含量虽少,却起着重要作用.它们不能在体内合成,**由外界摄人(饮水或采食),某种元素太少,将产生缺乏症;反之,将引起中毒或产生不平衡,严重时会造成草鸡苗死亡.所以要根据需要,恰当地在饲料中添加矿物质. 矿物质是构成草鸡苗体内的主要成分,生命过程中必需物质虽然矿物质本身没有能量,但与产生能诳的碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢有密切关系,是生命过程中必需物质.钙、磷和镁是鸡体的重要结构物质,磷几乎参与体内的各种反应. 影响其他物质的溶解度胃液中的盐酸可溶解矿物质,便于鸡体吸收;血液中气化钠可提高磷酸钙的溶解度;体内某些盐类也有助于饲料中蛋白质的溶解.矿物质是鸡体内许多酶的激活剂盐酸可将胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶;有时候矿物质本身就参与酶的组成. 矿物质维持鸡体内的酸破平衡无机盐类是体内重要的缓冲物质,组成的缓冲体系可有效地维持体内酸碱平衡.维持细胞膜的通透性,调节体液渗透压的恒定钾、衲、钙、镁等维持了细胞内、外液渗透压.